Les Menus LA CARTE

2 plats : 29 €

Servi du lundi au vendredi midi

3 plats : 36 €

 

4 plats

Jusqu'à 12 ans

Saumon Fumé ou Potage
Viande ou Poisson du jour
Légumes et Pommes de Terre Grenailles
Volcan Chocolat ou Salade de Fruits

LES MENUS

Menu Violette  2 plats : 29 €

3 plats 36 €

(supplément Fromage 10 €)

La Pomme de Terre "Bintje" en Gnocchi (à la carte 18 €)
le Sot l'Y Laisse & le Champignon

ou

L'Oeuf fermier de la Ferme "de Pibot", de Steve Barreaud, Port d'Envaux ( à la carte 18 €)
Le Chou-fleur & l'Ail des Ours

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Le Cabillaud choisi par Emilie Labatud ( à la carte 22 €)
Les Choux Kale & Rouge / notre vinaigre de Fleur de Sureau

ou

Le Poulet fermier du Périgord / la Carotte & le Sapin (à la carte 22 €)

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Le Cognac en est baba (à la carte 14 €)
le Cognac du Château de Beaulon / la Vanille de Madagascar

ou

Le Chocolat Guanaja 70% de Valhrona / le Pain d'Epices / le Kalamansi ( à la carte 14 €)

 

Menu Sureau 4 plats 49 €

(supplément Fromage 10 €)

La Pomme de Terre "Bintje" en Gnocchi (à la carte 18 €)
le Sot l'Y Laisse & le Champignon

La Saint Jacques de la Baie de Seine / le Topinambour / L'Oignon & la Passion
(à la carte : 30 €)

Le Cabillaud choisi par Emilie Labatud ( à la carte 22 €)
Les Choux Kale & Rouge / notre vinaigre de Fleur de Sureau

Le Chocolat Guanaja 70% de Valhrona / le Pain d'Epices / le Kalamansi ( à la carte 14 €)

 

Menu Acacia 6 plats 70 €

+ accord mets et vin 5 verres 35 €

La Pomme de Terre "Bintje" en Gnocchi (à la carte 18 €)
le Sot l'Y Laisse & le Champignon

La Saint Jacques de la Baie de Seine / le Topinambour / L'Oignon & la Passion
(à la carte : 30 €)

Le Cabillaud choisi par Emilie Labatud ( à la carte 22 €)
Les Choux Kale & Rouge / notre vinaigre de Fleur de Sureau

La Caille fermière des Landes ( à la carte 32 €)
la Pomme de terre "Agata" & l'oseille du Potager

Les Fromages affinés de Régis et Sandrine Moreau, Bussac sur Charentes
& le Fromage de chèvre fermier du G.A.E.C de Kalidaan ( à la carte 15 €)

Le Cognac en est baba (à la carte 14 €)
le Cognac du Château de Beaulon / la Vanille de Madagascar

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Informations non contractuelles.  Menus  élaborés selon le marché

Toutes nos viandes sont d'origine française. Toutes nos recettes sont "faites maison"
Prix net TTC service compris

 

 

LA CARTE

Les classiques

L'Huître "Sélection" de Nicolas Got, Etaules : Les 6 : 36 € ou Les 9 : 45 €

La Saint Jacques de la Baie de Seine : 32 €
Les Radis / le Miel de Châtaignier de la Ferme des Bourons, Ecurat

Le Burger Gourmand au Boeuf : 25 €
l'Oignon / la Pomme / l'Endive / la Sauce au Poivre
Pommes de Terre grenaille : 10 €
Salade du moment : 5 €

Le Grand dessert par Olivia : 16 €
Café / Thé / Infusion

 

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